ค้นหางานวิจัย
ผลการค้นหา "น้้าตาลไอซิ่ง":
พบ 1 รายการ
Semantic Search
วารสารวิชาการ
ระดับชาติ (TCI)
TCI กลุ่ม 2
Effect of Reducing Icing Sugar on Physical, Chemical Properties and Shelf Lifeof Riceberry Tuile Coo
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการลดปริมาณน้้าตาลไอซิ่งในคุกกี้ตูเลจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และอายุการเก็บรักษา โดยแปรการลดปริมาณน้้าตาลไอซิ่ง 4 ระดับ คือ ร้อยละ0 (ควบคุม) ...